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Die beste Low Carb-Zucchini-Lasagne: Einfach & lecker

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Ein Stück Low Carb-Zucchini-Lasagne angerichtet auf einem TellerFoto: Ira Leoni
Zeit gesamt 1 Std.
Zubereitungszeit 1 Std.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin anbraten. Knoblauch und Tomatenmark kurz mitbraten. Tomaten dazugeben, alles mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 15 Minuten köcheln lassen. Zucchini und Aubergine waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Leicht salzen, 10 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • 2
    Gemüse abtupfen. Etwas Soße in eine…
Tipp

Wissenswertes: Warum die Kohlenhydrate in dieser Lasagne „gute“ Kohlenhydrate sind

Oft zucken wir beim Wort „Kohlenhydrate“ erst einmal zusammen – besonders, wenn wir im Alltag auf unsere Figur achten. Doch keine Sorge: Die 11 Gramm Kohlenhydrate pro Portion in unserer Low-Carb-Lasagne sind genau die Art von Energie, die dein Körper liebt!

Während klassische Lasagneplatten aus Weißmehl bestehen und sogenannte „leere“ oder einfache Kohlenhydrate liefern, stecken in diesem Rezept fast ausschließlich komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

  • Der Unterschied: Einfache Kohlenhydrate (wie aus hellem Mehl) lassen den Blutzucker schnell ansteigen und rasant wieder abfallen – die Folge ist Heißhunger. Komplexe Kohlenhydrate, wie sie hier in der Zucchini, der Aubergine und den Tomaten stecken, müssen vom Körper erst mühsam aufgespalten werden.
  • Dein Vorteil: Die Verdauung dauert länger, dein Blutzuckerspiegel bleibt wunderbar stabil und du bleibst nach dem Essen angenehm und nachhaltig satt.

Du fällst nach dieser Lasagne also garantiert in kein „Pasta-Koma“, sondern bist voller Energie für den Rest des Tages!

Lies gleich mal hier weiter: Low-Carb-Diät: Was du über kohlenhydratarme Ernährung wissen solltest

Nährwerte
(Pro 1 Portion)
420
Kalorien
34 g
Eiweiß
11 g
KH
26 g
Fett
Glutenfrei

Dieses Rezept für Low Carb-Zucchini-Lasagne musst du unbedingt probieren! Statt kohlenhydratreicher Lasagneplatten nutzt du Zucchini und Aubergine. Die einfache Zubereitung dauert nur eine Stunde und bringt dir authentisches Abnehmen mit Dolce Vita direkt auf den Teller. Saftiges Hackfleisch und geschmolzener Käse sorgen für italienischen Genuss ohne Reue wie in Italien. Absolut ideal vorzubereiten!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 3 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
  • 500 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g gemischtes Hack
  • 2 Knobla…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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