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Eierlikör zuhause einfach selber machen: Cremig-süßes Genussrezept

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Selbst gemachter Eierlikör in einer Flasche in hasenform auf einem österlich dekorierten TischFoto: Adobe Stock/Oksana Schmidt
Zeit gesamt 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Eigelbe in eine Schüssel geben. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und mit Zucker mischen. Zwei Flaschen à 300 ml bereitstellen.
  • 2
    Schüssel über heißem Wasserbad mit Schneebesen schaumig schlagen. Sahne und Rum einrühren. Ca. 4 Minuten unter Rühren erhitzen.
  • 3
    In saubere Flaschen füllen und verschließen.
Tipp

Tipps für den perfekten Eierlikör: 

  • Frische Zutaten: Verwende frische Eier für besten Geschmack.
  • Sorgfältiges Erhitzen: Erhitze langsam, um Klumpenbildung zu vermeiden.
  • Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern und innerhalb von zwei Wochen genießen.

Ideen für Eierlikör-Variationen:

  • Schokoladen-Eierlikör: 50 g geschmolzene Schokolade einrühren.
  • Zimt-Note: Eine Prise Zimt hinzugeben.
  • Orangenaroma: Mit etwas Orangenlikör verfeinern, z.B. Arancello

Zaubere cremig-süßen Eierlikör in deiner Küche – schnell und einfach ohne Thermomix! Dieser köstliche Eierlikör ist perfekt als Geschenkidee oder für gemütliche Genussmomente mit Freund:innen und Familie. Entdecke das beste Rezept für cremigen Eierlikör, die jedem Gaumen Freude bereiten!

Zutaten
  • Flaschen 2 ${ recipe_quantity_value}
  • 6 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Eigelbe
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Vanilleschote, alternativ 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
  • 150 ${ingredients[2].amount.toString().replace('.', ',')} g Zucker
  • 300 ${ingredients[3].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
  • 150 ${ingredients[4].amount.toString().replace('.', ',')} ml weißer Rum
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