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Vanille-Panna cotta mit Karamellsoße und gehackten Pistazien

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Drei Vanille-Panna-cotta übergossen mit Karamellsoße und getoppt von gehackten Pistazien auf DesserttellernFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 4 Std. 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Die Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauslösen. 500 g Sahne, Vanilleschote, -mark, 80 g Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze vorsichtig aufkochen, dabei ständig rühren.
  • 2
    Die Vanilleschote entfernen. Die…
Tipp

Serenas Tipp: Oft fragen mich meine Freunde, wie ich es schaffe, Panna cotta zu stürzen. Mein Rat: Silikonförmchen nutzen. Beim Eintauchen ins heiße Wasser ziehe ich zart am Rand und löse die Masse so per Luftzug.

Du liebst cremige italienische Desserts? Dann musst du dieses authentische Panna cotta probieren! Mit feiner Vanillenote und nur sieben Zutaten zauberst du den Klassiker wie in Italien. Der Clou ist die zart fließende, selbstgemachte Karamellsoße und das knackige Pistazien-Topping. Dieses Rezept lässt sich ideal vorbereiten und ist das perfekte Highlight für Gäste oder dein Festtagsmenü. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Blatt Gelatine
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Vanilleschote
  • 650 g Sahne
  • Noch 4 weitere Zutaten...
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