Schnelle Tomaten-Focaccia mit Feta-Dip: Deine Lieblings-Grillbeilage
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Für die Focaccia bereits 2 Tage im Voraus mit der Zubereitung beginnen. Mehl in eine Schüssel sieben, 2 1/2 TL Salz und Trockenhefe gut untermischen. 500 ml lauwarmes Wasser nach und nach unterrühren und alles zu einem klebrigen Teig verarbeiten. 60 ml Olivenöl in eine große Schüssel geben, den Teig hineinlegen und darin wenden. Anschließend abgedeckt im Kühlschrank mindestens 12 Stunden, besser 2 Tage ruhen lassen.
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Nach der Ruhezeit ein Backblech mit 30…
Da der Teig eine lange, kalte Gärung im Kühlschrank durchläuft, entwickelt er ein unvergleichlich tiefes, authentisches Aroma. Damit er am Backtag perfekt aufgeht und die wunderbaren Blasen wirft, ist die Akklimatisierung entscheidend: Lass den Teig nach dem Kühlschrank unbedingt die vollen 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen, bevor er in den heißen Ofen wandert. Die Hefe benötigt diesen Temperatur-Kick, um wieder voll aktiv zu werden!
Dieses authentische Tomaten-Focaccia-Rezept ist dein neuer Liebling für Gäste und unbeschwerte Abende. Der Hefeteig wird schnell mit Trockenhefe angesetzt und ruht danach entspannt im Kühlschrank – perfekt zum Vorbereiten ohne jeglichen Stress am Cook-out-Tag! Außen herrlich knusprig und innen wunderbar fluffig wird dieses traditionelle Fladenbrot garantiert die ideale Grillbeilage. Serviert wird der Klassiker am besten ofenwarm, und dazu Dip aus würzigem Ajvar und Feta gereicht. Einfach megalecker!
- Focaccia 1 ${ recipe_quantity_value}
- 650 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl (Type 550)
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} TL Trockenhefe
- 135 ml native…
- 12 Weitere Zutaten ...