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Die besten Spaghetti mit Zitronenpesto in 30 Minuten

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Ein Teller Spaghetti mit grünem Pesto und Zitronen auf einem Tisch, daneben ParmesanFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    40 g Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne anrösten. 1 Knoblauchzehe schälen und grob hacken. 1 Bund Basilikum waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Vorbereitete Zutaten mit 7 EL nativem Olivenöl extra, der abgeriebenen Schale und dem Saft von 1 Biozitrone in ein hohes, schmales Gefäß geben. Mit dem Stabmixer fein pürieren. 60 g frisch geriebenen Parmesan unterrühren und das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. 500 g Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich kochendem Salzwasser al dente garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Pesto damit bis zur gewünschten Konsistenz glatt rühren, dann mit den Spaghetti vermengen. Pasta auf Teller verteilen und servieren.
  • 2

Du musst dieses Spaghetti Blitzrezept testen! Wenn der große Hunger kommt, ist es die absolute Rettung. Authentisch italienisch und superschnell: Das selbstgemachte grüne Pesto mit Basilikum, gerösteten Pinienkernen und spritziger Zitrone schmeckt unglaublich frisch. Einfach alles mixen, unter die Pasta rühren und genießen – wie ein Kurztrip an die Amalfiküste. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 40 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Pinienkerne
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
  • 1 Bund Basili…
  • Noch 5 weitere Zutaten...
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