Schnelles Aperol Spritz-Tiramisu im Glas mit Mascarpone
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200 g Sahne steif schlagen und kalt stellen. 400 g Mascarpone, 30 g Puderzucker, abgeriebene Schale von 1/2 Bioorange sowie 30 ml „Aperol“ glatt rühren. Die Sahne unterheben. Etwas Creme in die Gläser geben. 70 ml „Aperol“ sowie Saft von 1/2 Bioorange in einer Schüssel vermischen.
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15 Löffelbiskuits in Stücke brechen,…
Wusstest du, dass Aperol bereits im Jahr 1919 in der norditalienischen Stadt Padua erfunden wurde? Seine leuchtende Farbe und das unverkennbare Zusammenspiel aus Bitterorangen und Kräutern machen ihn nicht nur als Aperitivo, sondern auch als fruchtigen Kontrast zu süßer Mascarponecreme unschlagbar.
Ein genialer Küchenhack für dieses Dessert ist die Verwendung von pflanzlichem Agar-Agar anstelle von tierischer Gelatine für den strahlenden Aperol-Spiegel on top. Wichtig für ein gelingsicheres Ergebnis: Agar-Agar entfaltet seine gelierende Wirkung erst, wenn es ca. zwei Minuten sprudelnd gekocht hat. Danach zieht es beim Abkühlen allerdings blitzschnell an. Daher das warme Topping zügig auf die kalten Gläser gießen, damit die Oberfläche makellos glatt und glänzend wird!
Suchst du ein ausgefallenes Dessert-Rezept? Wie wäre es mit unserem schnellen Aperol Spritz-Tiramisu im Glas mit Mascarpone? Unser Lieblingsdrink trifft auf unser klassisches Dessert zum Löffeln! Dieses authentische Blitzrezept ist in Minuten zubereitet, schnell und einfach gemacht und kommt komplett ohne Gelatine aus. Freu dich auf einen Mix aus süß und herb, der unwiderstehlich cremig schmeckt – wie ein Sommerabend in Italien!
- Gläser (à 250 ml) 4 ${ recipe_quantity_value}
- 200 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Sahne
- 400 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Mascarpone
- 30 g Puderz…
- Noch 5 weitere Zutaten...