Schneller Tortellini-Auflauf mit Brokkoli, Schinken und Sahnesauce
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein tiefes Backblech (alternativ eine große Auflaufform) bereitstellen. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in einem Topf in heißem Öl glasig dünsten. Sahne, Brühe, Speisestärke sowie etwas Salz und Pfeffer dazugeben. Alles unter Rühren aufkochen, bis eine cremige Soße entstanden ist.
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Ungekochte Tortellini, Brokkoli und…
Damit der Brokkoli im Auflauf perfekt gart und die Soße wunderbar cremig bleibt, schneide die Brokkoliröschen besonders klein oder viertle sie. Roher Brokkoli neigt dazu, beim Backen Wasser abzugeben. Durch die feine Speisestärke in unserer Sahnesoße wird diese Feuchtigkeit im Ofen aber perfekt gebunden. So bleibt die Soße herrlich sämig und flockt garantiert nicht aus – ideal, wenn du das Gericht stressfrei für hungrige Gäste oder die Familie vorbereiten möchtest!
Dieses unkomplizierte Rezept für Tortellini-Auflauf mit Brokkoli, Schinken und Sahnesauce ist die perfekte Rettung für deinen stressigen Feierabend mit der ganzen Familie! Wenn nach einem langen Arbeitstag der Magen knurrt, zauberst du diesen Ofenhit blitzschnell in gerade einmal 35 Minuten auf den Tisch. Die ungekochte Pasta, knackiger Brokkoli und saftiger Schinken verbinden sich in einer cremigen Soße zu einem megaleckeren Auflauf-Genuss.
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotten
- 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
- 300 g Sahne
- 8 Weitere Zutaten ...