Obstsalat mit Mascarpone-Quark-Creme und Kürbiskernen in 25 Minuten
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Melone halbieren und entkernen. Mithilfe eines Kugelausstechers aus dem Fruchtfleisch kleine Kugeln formen. Melonenreste anderweitig verwenden. Den Apfel waschen, dann vierteln, vom Kerngehäuse befreien und quer in dünne Scheiben schneiden. Die Brombeeren verlesen, waschen und vorsichtig trocken tupfen.
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Melone, Apfel, Brombeeren und Apfelsaft…
So isst Italien-Geheimtipp: Der Frische-Trick & Anti-Food-Waste
Gegen braune Äpfel: Beträufle die Apfelscheiben direkt nach dem Schneiden mit einem Spritzer frischem Zitronensaft. Die Säure verhindert das Nachdunkeln und sorgt für eine herrlich frische Note.
Anti-Food-Waste-Tipp: Lass die übrig gebliebenen Melonenreste vom Ausstechen bloß nicht verkommen! Püriere sie einfach mit etwas kaltem Mineralwasser und einem Stängel Minze zu einem blitzschnellen Sommer-Drink.
Dieser erfrischende Obstsalat mit Mascarpone-Quark-Creme bringt in nur 25 Minuten echte Sommerfrische und italienischen Genuss auf deinen Tisch! Saftige Melone, knackige Apfelscheiben und frische Brombeeren treffen auf eine leicht-samtige Vanille-Creme und knusprig in Honig geröstete Kürbiskerne. Das Gericht lässt sich fantastisch vorbereiten – perfekt als entspannter Feierabend-Nachtisch für die Familie oder als optisches Highlight für spontane Gäste am Wochenende!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} kleine Cantaloupe-Melone
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} saurer Bioapfel (z. B. Elstar)
- 150 g Brombe…
- 7 Weitere Zutaten ...