Schnelle Tagliata di manzo aus der Pfanne mit Rucola-Tomaten-Salat
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Die Rumpsteaks trocken tupfen und rundum mit Salz, Pfeffer und 2–3 EL Olivenöl einreiben. Die ungeschälten Knoblauchzehen mit der breiten Seite der Messerklinge andrücken. Eine große beschichtete Pfanne stark erhitzen, die Steaks und den Knoblauch hineingeben und das Fleisch von beiden Seiten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und die Steaks bis zum gewünschten Gargrad garen (siehe Tipp).
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Die Tomaten waschen und halbieren…
Drücke die ungeschälten Knoblauchzehen nur leicht mit der Messerklinge an, bevor sie in die Pfanne wandern. So geben sie ihr unfassbares Aroma an das Öl und Fleisch ab, ohne zu verbrennen und bitter zu werden. Lass das Rumpsteak nach dem Braten unbedingt zwei Minuten ruhen, bevor du es in dünne Scheiben schneidest – so bleibt der Fleischsaft dort, wo er hingehört, und das Ergebnis wird megalecker!
Dieses Rezept für eines der besten schnellen Pfannengerichte mit Rumpsteak, authentisch italienisches Tagliata di manzo, bringt dir echtes Ristorante-Feeling direkt in die eigene Küche. Stell dir vor: Das Fleisch wird in der Pfanne zusammen mit angedrücktem Knoblauch scharf angebraten, bis es sensationell aromatisch und saftig ist. Diese authentische Tagliata auf knackigem Rucola ist die ideale Low-Carb-Wahl für ein leichtes, aber luxuriöses Abendessen unter der Woche oder um deine Liebsten glücklich zu machen!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Rumpsteaks (à 220 g)
- 5-6 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
- 4 Knobla…
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