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Schnelle Hähnchenbrustfilets aus dem Backofen mit Zitronen-Sahnesoße

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Hähnchenbrustfilets mit Zitronen-Sahnesoße garniert mit Zitronenscheiben in einer AuflaufformFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 45 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 4 Hähnchenbrustfilets (à 180 g) trocken tupfen, rundum mit 2 TL edelsüßem Paprikapulver, etwas Salz und Pfeffer würzen. In eine Auflaufform setzen, mit 1 Biozitrone in Scheiben belegen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten garen. Inzwischen 2 Knoblauchzehen und 2 Schalotten schälen, fein würfeln und in einem Topf in 1 EL Butter andünsten. 1 EL Mehl dazugeben, kurz anschwitzen, dann 300 ml Gemüsebrühe sowie 200 g Sahne unterrühren. Soße 5–6 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Gehackte Blättchen von 3 Stielen Petersilie, Saft von 1 Biozitrone, etwas Salz und Pfeffer in die Soße geben. Diese zum Zitronenhähnchen servieren.
  • 2
Tipp

Dazu schmecken Bandnudeln oder frisches Ciabatta zum Dippen!

Du suchst ein Gericht, das nach Urlaub schmeckt? Diese Hähnchenbrustfilets sind der Wahnsinn! Das Fleisch wird mit Zitronenscheiben im Ofen geschmort und bleibt dadurch unglaublich saftig. Dazu gibt es eine schnelle Soße mit Sahne und einem frischen Zitronentwist. In nur 45 Minuten steht das Rezept auf dem Tisch – perfekt als Feierabendküche, die wie ein Sonntagsessen schmeckt. 

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 4 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
  • 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} TL edelsüßes Paprikapulver
  • etwas …
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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