Schnelle Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel, Burrata und Bärlauchöl
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Den Bärlauch verlesen, waschen und gut trocken tupfen. Nach Belieben die Stiele entfernen. Die Blätter dann sehr fein hacken, mit 120 ml Öl mischen und bis zur Verwendung durchziehen lassen.
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Die rote Zwiebel schälen und grob in…
Bereite direkt die doppelte Menge des Bärlauchöls zu und lagere es in einer sterilen Flasche kühl und dunkel, um Salate, Fisch oder Pasta bis zu zwei Wochen lang sensationell zu verfeinern. Achte darauf, dass die Kräuter stets vollständig mit Öl bedeckt sind, oder friere das Öl für eine monatelange Haltbarkeit einfach ratzfatz in Eiswürfelformen ein. So hast du den authentischen Geschmack des Frühlings jederzeit griffbereit!
Unser Rezept für diese Gnocchi-Pfanne mit grünem Spargel, Burrata und Bärlauchöl ist die perfekte Wahl für ein leichtes und doch luxuriöses Abendessen. Stell dir vor, wie die goldbraun gebratenen Gnocchi auf knackiges Gemüse und den herrlich flüssigen Kern der Burrata treffen. Alles ist blitzschnell vorbereitet und schmeckt durch das selbstgemachte Bärlauch-Öl herrlich authentisch nach Frühling. Ein absoluter vegetarischer Gaumenschmaus, der bei einem Glas gekühltem Weißwein für echte Urlaubsgefühle sorgt.
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Bund Bärlauch
- 170 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} ml natives Olivenöl extra
- 1 rote Z…
- Noch 8 weitere Zutaten...