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Blitzschnelle Gnocchi-Pfanne mit Kräuter-Rahm und frischem Rucola

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Gnocchi in Kräuter-Rahm getoppt von frischem Rucola auf einem TellerFoto: Tina Bumann
Zeit gesamt 35 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden, dann in einem Topf in heißem Olivenöl andünsten. Inzwischen die gemischten Kräuter waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Sahne, Crème fraîche, Brühe, Speisestärke sowie etwas Salz und Pfeffer zum Zwiebelmix geben. Alles gut verrühren und die Soße kurz cremig einkochen lassen.
  • 2
    In der Zwischenzeit die Gnocchi nach…
Tipp

Für eine zusätzliche Portion Protein: 400 g Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, in Streifen schneiden und in 2 EL heißem Olivenöl goldbraun braten. Mit etwas edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und unter die Gnocchi mengen.

Dieses Gnocchi-Pfanne mit Kräuter-Rahm und frischem Rucola ist das perfekte Rezept, wenn es nach einem langen Tag ratzfatz gehen muss. Mit frischen Gnocchi aus dem Kühlregal ist das Abendessen gerettet, ohne auf authentisch italienischen Genuss zu verzichten. Die Sauce wird durch Crème fraîche sensationell cremig und hüllt die feinen Klößchen in ein aromatisches Kräutermeer. Vegetarisch, unkompliziert und einfach megalecker – genau das Richtige für einen entspannten Abend bei einem Glas Wein.

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel
  • 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
  • 2 EL native…
  • Noch 8 weitere Zutaten...
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