Schnelle, cremige Gnocchi-Pfanne mit Gemüse & Putenbrust

Name: Schnelle, cremige Gnocchi-Pfanne mit Gemüse & Putenbrust
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 400 g Champignons; 200 g Zuckerschoten; 50 g Haselnusskerne; 500 g Putenbrustfilet; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 5 EL natives Olivenöl extra; 150 g Gorgonzola; 3 Stiele Petersilie; 800 g Gnocchi (Kühlregal); 200 g Sahne; 0.5 TL abgeriebene Biozitronenschale; etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Pfanne mit Gnocchi, Champigons, Zuckerschoten und Putenbruststreifen getoppt von Haselnüssen auf einem Tisch

Foto: Anna Gieseler

Zeit gesamt 45 Min.

Zubereitungszeit 45 Min.

Schwierigkeit Leicht

Zubereitung

1
Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten putzen und waschen. Die Nüsse hacken und ohne Zugabe von Fett in einer großen Pfanne anrösten. Dann herausnehmen und abkühlen lassen, die Pfanne vorsichtig auswischen.
2
Das Fleisch trocken tupfen und in…

Du suchst schnelle italienische Familienküche, die alle glücklich macht? Dann musst du diese cremige Gnocchi-Pfanne probieren! Fudgy Gnocchi treffen auf zartes Putenbrustfilet, frische Champignons und knackige Zuckerschoten. Der Clou ist die würzige Soße aus Sahne und Gorgonzola, die alles verbindet. Als Topping sorgen geröstete Haselnüsse für den perfekten Crunch. Gesund, lecker und im Handumdrehen fertig – ein echtes Wohlfühlessen!

Zutaten

Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotten
1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
400 g Champi…
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