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Saftiger Johannisbeerkuchen mit Joghurt: Springform-Blitzrezept

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Runder Johannisbeerkuchen aus Rührteig angeschnitten auf einer KuchenplatteFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 40 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform Ø 26 cm einfetten.
  • 2
    Johannisbeeren verlesen.

Fruchtiger Kuchengenuss muss nicht kompliziert sein! Dieses Blitzrezept ist mein absoluter Favorit: Ein unglaublich saftiger Rührteig mit Öl und Joghurt, getoppt von frischen, roten Johannisbeeren. Die Säure der Beeren harmoniert perfekt mit dem süßen Teig. Einfach aus der Springform und komplett in 40 Minuten gebacken – schneller und leckerer geht es kaum. 

Zutaten
  • Stücke 12 ${ recipe_quantity_value}
  • 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g rote Johannisbeeren
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Eier
  • 150 g Zucker
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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