Marinierte Rindersteaks vom Grill mit Knoblauch-Ciabatta und Rucola
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Die Hälfte der Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und fein hacken. 3 Knoblauchzehen schälen. 100 g Butter, Öl, Sojasoße und Honig in einem Topf erhitzen. Etwas Pfeffer, Zitronensaft und die gehackte Petersilie hinzufügen. Den geschälten Knoblauch durch die Knoblauchpresse dazupressen. Die Mischung abkühlen lassen.
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Die Steaks trocken tupfen, in eine…
Der wichtigste Schritt für ein unfassbar zartes Steak passiert nach dem Grillen! Gib dem Fleisch in der Alufolie unbedingt die angegebenen 10–15 Minuten Ruhezeit. So entspannen sich die Fleischfasern und der wertvolle Bratensaft verteilt sich wieder optimal. Wenn du es dann anschneidest, bleibt es sensationell saftig und läuft nicht auf dem Brett aus! Achte beim Ciabatta zudem darauf, es wirklich nur bei sanfter, indirekter Hitze zu grillen, damit die Knoblauchbutter schmilzt, das Brot aber nicht verbrennt.
Für den nächsten Tag Panino mit Steak: Übriges Ciabatta erwärmen und aufschneiden. Restliches Steak in einer Pfanne kurz erhitzen. Brot mit Steak, Rucola und karamellisierten Zwiebeln belegen und genießen – so wird nichts verschwendet.
Diese Rindersteaks vom Grill mit Knoblauch-Ciabatta und Rucola sind ein absoluter Rezepttraum für laue Sommerabende. Stell dir vor, wie das unfassbar zarte Fleisch auf der Zunge zergeht. Dazu gibt es megaleckeres, überbackenes Brot direkt vom Rost und knackig frischen Rucola. Alles ist blitzschnell vorbereitet und bringt garantiert echtes Genießer-Flair an deinen Tisch!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Bund Petersilie
- 5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehen
- 200 g weiche…
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