Pici Pasta mit roher Tomatensoße: Original italienisches Sommergericht
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Die Kirschtomaten waschen, klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Schalotte schälen, fein würfeln und wie 4–5 EL Olivenöl zu den Tomaten geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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Die Focaccia in einem Blitzhacker zu…
❓Was genau sind Pici und welche Alternative kann ich nutzen? Pici (gesprochen: Pi-tschi) sind dicke, handgerollte Spaghetti aus der Toskana, die Soßen durch ihre raue Oberfläche perfekt aufnehmen. Wenn du keine Pici im Supermarkt findest, kannst du für dieses Rezept problemlos dicke Spaghetti, Bucatini oder Linguine verwenden.
❓Ist das Gericht zu scharf für Kinder? Das entscheidest du ganz allein! Der Peperoncino im Focaccia-Crunch sorgt für eine feine, erwachsene Schärfe. Wenn Kinder mitessen, kannst du die Kerne des Peperoncino weglassen (dort sitzt die meiste Schärfe) oder die Chili komplett durch etwas edelsüßes Paprikapulver ersetzen.
❓Kann ich für den Crunch auch anderes Brot verwenden? Absolut! Dieses Rezept ist ein fantastisches Zero-Waste-Gericht. Statt Focaccia eignet sich auch jedes andere altbackene helle Brot, wie Ciabatta oder ein klassisches Baguette vom Vortag. Der Rosmarin und das Olivenöl verleihen jedem Brot ein herrliches, italienisches Aroma.
Wenn du sensationelle Sommer-Pasta genießen möchtest, ist unser Rezept für Pici mit roher Tomatensoße perfekt! Es erspart dir an warmen Tagen stundenlanges Kochen. Wir kombinieren eine erfrischende, rohe Tomatensoße mit einem megaleckeren, pikanten Focaccia-Crunch auf zarten Nudeln. So zauberst du nach einem langen Tag mühelos echtes Urlaubs-Feeling auf den Tisch – perfekt für den Familienalltag und Genießer-Wochenenden gleichermaßen.
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 250 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g bunt gemischte Kirschtomaten
- 0.5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Schalotte
- 6 EL native…
- 5 Weitere Zutaten ...