Torta Margherita
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine 26-cm-Springform gründlich einfetten und dünn mit Mehl ausstreuen. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und handwarm abkühlen lassen.
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Eier, Zucker, Vanillezucker und die…
So isst Italien-Geheimtipp: Das Geheimnis der feinen, wolkengleichen Textur liegt im Mischungsverhältnis von Mehl zu Stärke (1:1) und der Eimasse: Schlage die Eier mit dem Zucker mindestens 5 bis 7 Minuten cremig auf. Verwende zudem flüssige, aber leicht abgekühlte Butter. So schmilzt der Kuchen förmlich auf der Zunge und bleibt abgedeckt tagelang wunderbar saftig!
Du suchst ein kinderleichtes Gebäck, das förmlich auf der Zunge schmilzt? Die original Torta Margherita ist der italienische Klassiker schlechthin! Durch das feine 1:1-Verhältnis von Mehl und Stärke wird dieser Rührkuchen unfassbar samtig, wolkengleich und feingliedrig. Verfeinert mit frischer Zitrone und Vanille ist er ratzfatz in 15 Minuten vorbereitet – ob zum Eintunken in den Cappuccino, als nachmittägliche Merenda oder als traditioneller Kuchen zum Schulstart!
- Stücke 12 ${ recipe_quantity_value}
- 120 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g butter, plus etwas mehr zum Einfetten
- 4 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Eier größe M, raumtemperiert
- 180 g Zucker
- 7 Weitere Zutaten ...