Ofenlachs mit Paprika-Pistazien-Kruste, Kartoffelspalten & Salat
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Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen und pellen, dann in Spalten schneiden.
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Für die Haube die Paprikaschote waschen…
Dieses Rezept ist das perfekte Beispiel für die gesunde mediterrane Ernährung:
Brainfood für Klein & Groß: Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die essenziell für die Gehirnentwicklung von Kindern und die Konzentrationsfähigkeit im Alltag sind.
Vitamin-C-Bombe: Die Paprika in der Kruste enthält mehr Vitamin C als Orangen! Zusammen mit den Wildkräutern stärkt das Gericht das Immunsystem der ganzen Familie.
Energie ohne "Fresskoma": Die Kartoffelspalten liefern komplexe Kohlenhydrate, die lange satt machen, ohne zu beschweren.
Der "Knusper-Trick": Durch die leckere Pistazien-Parmesan-Kruste wird der Fisch schön knusprig. Das ist der ideale Weg, um auch Kindern Fisch schmackhaft zu machen, die sonst vielleicht nur Fischstäbchen essen.
Gesunde Fette: Statt schwerer Sahnesoßen sorgen hier Olivenöl und Nüsse für die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine.
Du wirst dich bestimmt sofort in unser Rezept für Ofenlachs mit Paprika-Pistazien-Kruste, Kartoffelspalten und Wildkräutersalat verlieben! Der Fisch bleibt unter der knusprigen Haube aus Parmesan und Nüssen herrlich saftig, während die Kartoffeln in der Pfanne goldgelb brutzeln. Dieses einfache Gericht schmeckt authentisch wie in Italien und ist das weltbeste Abendessen für Familie oder Gäste. Ein gesundes Highlight, das begeistert!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 600 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} rote Paprikaschote
- 0.5 Peters…
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