Italienischer Nektarinen-Panzanella mit Burrata: Süß trifft herzhaft
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Das Ciabatta würfeln und in einer Schüssel mit 5 EL Öl sowie etwas Salz mischen. Die Würfel dann in einer Pfanne rundum goldbraun anrösten. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
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Inzwischen die Nektarinen waschen,…
❓Kann ich die Panzanella vorbereiten? Jein! Du kannst das Gemüse schnippeln und das Dressing vorbereiten. Das geröstete Ciabatta solltest du aber erst ganz kurz vor dem Servieren untermischen, damit es blitzschnell die Aromen aufnimmt, aber noch seinen tollen Biss behält.
❓Kann ich auch Pfirsiche statt Nektarinen nehmen? Absolut! Das Prinzip "süß trifft herzhaft" funktioniert mit Pfirsichen genauso sensationell. Achte nur darauf, dass die Früchte reif, aber noch leicht fest sind.
❓Was genau ist eine Panzanella eigentlich? Panzanella ist ein authentischer, traditioneller Brotsalat aus der Toskana. Ursprünglich war es ein cleveres "Arme-Leute-Essen", um altbackenes Brot vom Vortag köstlich zu verwerten.
Suchst du einen sensationellen Brotsalat für warme Tage? Dann ist unser Nektarinen-Panzanella mit Burrata dein Rezept! Wenn ich echtes Sommer-Gefühl (L'Estate!) auf den Tisch bringen will, ist dieser vegetarische Brotsalat meine Rettung. So mache ich es: Knuspriges Ciabatta, saftige Nektarinen, fruchtige Tomaten und cremige Burrata vereinen sich blitzschnell. Hier gilt das Motto: Süß trifft herzhaft! Ein megaleckeres Wohlfühlessen für dein Wochenende und geniale Grillbeilage!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Ciabatta
- 9 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
- 3 Nektar…
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