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Low-Carb-Pizza Calzone ohne Mehl mit Gemüse-Mozzarella-Füllung

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Eine gefüllte Low-Carb-Pizza Calzone auf einem HolzbrettFoto: Désirée Peikert
Zeit gesamt 50 Min.
Zubereitungszeit 50 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen, waschen, abtropfen lassen und im Blitzhacker fein zerkleinern. Dann in eine mit einem Küchenhandtuch ausgelegte Schüssel geben und gut ausdrücken.
  • 2
    Eier und 200 g Mozzarella vermengen…

Du wirst nicht glauben, dass diese Calzone komplett ohne Mehl gebacken ist!  Unser genialer "Pizzateig" aus Käse, Ei und Blumenkohl macht den Klassiker glutenfrei und super saftig. Gefüllt mit einem italienischen Gemüsemix und extra Mozzarella wird das Low-Carb-Rezept zum absoluten Hit für dein gesundes Abendessen. In 50 Minuten einfach im Ofen gebacken – das musst du probieren!

Zutaten
  • Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
  • 600 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Blumenkohl
  • 3 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Eier
  • 350 g gerieb…
  • Noch 7 weitere Zutaten...
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