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Schnelle Low-Carb-Frühstücks-Muffins wie Frittata mit Ei & Pancetta

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Vier Low-Carb-Frittata-Frühstücks-Muffins mit Ei, Spinat und Pancetta auf einem TellerFoto: Adobe Stock/Nata Bene
Zeit gesamt 30 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen. Die Mulden eines Muffinblechs gut mit Butter oder Öl einfetten.
  • 2
    Die Hälfte der Pancetta-Würfel…
Nährwerte
(Pro 1 Muffin)
108
Kalorien
8 g
Eiweiß
0.9 g
KH
8 g
Fett
Glutenfrei

Brauchst du einen echten Power-Start in den Tag? Diese Low-Carb--Muffins sind der Wahnsinn! Mit knusprigem Pancetta und Parmesan schmecken sie wie ein Italien-Urlaub. Das einfache Rezept ist nicht nur glutenfrei, sondern auch super eiweißreich – ideal nach dem Sport oder fürs Meal Prep. Ob als Frühstück, Snack oder zum Brunch: Teste das schnelle Blitzrezept unbedingt!

Zutaten
  • Stück 12 ${ recipe_quantity_value}
  • ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Etwas Butter oder Öl, zum Fetten der Form
  • 100 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Pancetta, in kleinen Würfeln
  • 50 g frisch…
  • Noch 6 weitere Zutaten...
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