Blitzschneller Lachs-Gnocchi-Auflauf mit Fenchel und Tomatensoße
-
1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Fenchel putzen und waschen, das Fenchelgrün zum Garnieren beiseitelegen. Die Fenchelknollen halbieren, vom Strunk befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Den Fenchel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten andünsten, ggf. etwas Wasser angießen. Die Pfanne vom Herd nehmen, passierte Tomaten und Oliven unterrühren und das Gemüse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Den Backofen auf 200 °C Ober-…
Warum dieser Auflauf sensationell für deinen Alltag ist
✅Minimaler Abwasch: Die Gnocchi garen direkt in der Auflaufform mit der Tomatensoße. Das spart dir einen extra Topf!
✅Clevere Kombination: Fisch, sättigende Gnocchi und frisches Gemüse vereinen sich zu einer wunderbar ausgewogenen Mahlzeit in Rekordzeit.
✅Authentisch & aromatisch: Frischer Fenchel und Oliven bringen dir echtes Dolce Vita und Urlaubsgefühle in die heimische Küche.
FAQ: Deine Fragen zum Lachs-Gnocchi-Auflauf
❓Muss ich die Gnocchi wirklich nicht vorkochen? Nein! Das ist das Geniale an diesem Rezept. Die Gnocchi aus dem Kühlregal saugen im Ofen die köstliche Tomatensoße auf und bekommen eine sensationell weiche, aber wunderbar schlotzige Konsistenz.
❓Was kann ich tun, wenn ich keinen Fenchel mag? Kein Problem! Ersetze den Fenchel einfach durch Zucchini, bunte Paprikawürfel oder ein paar Handvoll Babyspinat. Der Auflauf bleibt trotzdem megalecker.
❓Welcher Lachs eignet sich am besten? Ich verwende am liebsten frisches Lachsfilet ohne Haut. Wenn du tiefgekühlten Lachs nutzt, achte darauf, ihn vorher vollständig aufzutauen und sehr gut trocken zu tupfen, damit dein Ofengericht nicht wässrig wird.
Suchst du ein Rezept für Lachs-Gnocchi-Auflauf für die ganze Familie? Wenn ich nach einem langen Tag eine megaleckere Lösung brauche, ist dieses Gericht meine absolute Rettung! So mache ich es: Zarter Fisch, ungekochte Gnocchi und frischer Fenchel garen blitzschnell zusammen in einer fruchtigen Tomatensoße im Ofen. Absolut gelingsicher, authentisch und in nur 45 Minuten auf dem Tisch!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Zwiebel
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Knoblauchzehe
- 600 g Fenchel
- Noch 6 weitere Zutaten...