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Gorgonzola-Cheesecake mit Birnen und Mandeln ~ herzhaft & cremig

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Ein halber Gorgonzola-Cheesecake mit Birnen und Mandeln angerichtet auf einer KuchenplatteFoto: Adobe Stock/olga_polyanskaya
Zeit gesamt 1 Std. 5 Min.
Zubereitungszeit 45 Min.
Schwierigkeit Leicht
Zubereitung
  • 1
    Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 20-22 cm) mit Backpapier einspannen. Für den Teig das Mehl, den frisch geriebenen Parmesan, die kalte Butter in Stücken, das Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten (nicht zu lange kneten, sonst wird er zäh!).
  • 2
    Den Teig in die Form geben, gleichmäßig…
Tipp

Dieser herzhafte Cheesecake ist nicht nur ofenwarm ein absolutes Gedicht! Wenn etwas übrig bleibt, stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. Gut durchgezogen schmeckt er am nächsten Tag kalt als edles Mittagessen aus der Lunchbox absolut fantastisch. Perfekt kombiniert mit einem simplen, knackigen Rucola-Salat und etwas Balsamico!

Unser Rezept für unfassbar cremigen Gorgonzola-Cheesecake mit Birnen und Mandeln ist eine echte Offenbarung für den nächsten Brunch oder ein feines Gourmet-Abendessen! Stell dir vor, wie würziger Käse auf süße Marktfrucht und einen knusprigen Parmesan-Mürbeteigboden trifft. Ratzfatz im Ofen gebacken, beeindruckst du damit garantiert jeden Gast. Genial: Schmeckt auch am nächsten Tag kalt aus der Lunchbox!

Zutaten
  • Stücke 10 ${ recipe_quantity_value}
  • Für den Knusperboden:
  • 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 50 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g frisch geriebener Parmesan
  • Für die Füllung:
  • Für das Topping:
  • 100 g kalte …
  • Noch 10 weitere Zutaten...
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