Ofenkartoffeln gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse und Feta-Topping

Name: Ofenkartoffeln gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse und Feta-Topping
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4-6 vorwiegend festkochende Kartoffeln (ca. 1 kg); 5 EL natives Olivenöl extra; 0.5 Bund Schnittlauch, nach Belieben mit Blüten; 2 Stiele Oregano; 2 Stiele Dill; 1 Bund Bärlauch; 0.5 Bund Radieschen; 1 EL Biozitronensaft; 250 g Frischkäse; 2 EL Pinienkerne; 50 g Feta; etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Fünf gebackene Ofenkartoffeln gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse getoppt von Feta und Pinienkernen auf einem Holzbrett

Foto: © StockFood/Meliukh, Irina

Zeit gesamt 1 Std. 30 Min.

Zubereitungszeit 1 Std. 30 Min.

Schwierigkeit Mittel

Zubereitung

1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln waschen, rundum mehrmals mit einer Gabel einstechen und mit 1 EL Öl bestreichen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten garen.
2
Kräuter waschen und trocken schütteln…

Dieses geniale Rezept für Ofenkartoffeln gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse und Feta-Topping wird deinen Frühling verzaubern! Während die Kartoffeln stressfrei im Backofen garen, rührst du die cremige Füllung an. Absolut frühlingsfrisch, wunderbar einfach und herrlich aromatisch. Egal ob als Vorspeise, geniale Beilage zum Grillen oder vegetarisches Hauptgericht – alle werden es lieben!

Zutaten

Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
4-6 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} vorwiegend festkochende Kartoffeln (ca. 1 kg)
5 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} EL natives Olivenöl extra
0.5 Bund Schnit…
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