Gefüllte Frühlingszwiebelbrötchen mit Basilikumpesto
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Hefe und Zucker in der Milch auflösen, 5 Minuten ruhen lassen. Mehl und 1 TL Salz in einer großen Schüssel vermengen. Hefemix und Öl dazugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen abgedeckt 45 Minuten ruhen lassen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. 8 Stück beiseitelegen, Rest in feine Ringe schneiden.
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Teig auf der leicht bemehlten…
Aromatisches Dampfgaren im Pizzateig-Hack: Der Clou an diesem kreativen Gebäck ist die Technik: Durch das Einwickeln der kompletten Lauchzwiebel dämpft das Gemüse beim Backen sanft im eigenen Saft direkt im Inneren der Rolle. So bleiben die feinen, ätherischen Zwiebel-Öle komplett erhalten und durchziehen den weichen Teig herrlich aromatisch.
Der ultimative Alltagshack: Wenn sich am Wochenende spontan Gäste zum Grillen ankündigen und die Zeit für den Hefeteig fehlt, kannst du das Rezept ganz einfach mit einem fertigen, hochwertigen Pizzateig aus dem Kühlregal abwandeln! Einfach den Teig zuschneiden, mit original italienischem Pesto bestreichen und um die Zwiebeln wickeln. So hast du in Rekordzeit ein beeindruckendes Mitbringsel gezaubert, das fantastisch aussieht und authentisch nach Urlaub schmeckt.
Dieses Rezept für gefüllte Frühlingszwiebelbrötchen mit Basilikumpesto wird dein neues Highlight für den Osterbrunch! Ein luftiger Hefeteig umschließt würziges Pesto und wird zur herzhaften Teigstange mit einem grünen Zwiebel-Kern. Absolut genial auch als Fingerfood, perfekt zum Grillen, fürs Frühlings-Picknick oder als Beilage zu einem frischen Salat.
- Stück 8 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} Würfel Hefe
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} TL Zucker
- 250 ml lauwar…
- Noch 8 weitere Zutaten...