Schnelle Spargellasagne-Häppchen mit Schinken und Mozzarella
-
1
Den grünen Spargel waschen und das holzige untere Drittel großzügig abschneiden. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf oder einer weiten Pfanne aufkochen. Die Spargelstangen darin für 3 bis 4 Minuten blanchieren, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und kalt abschrecken. Das heiße Spargelwasser unbedingt im Topf lassen! Die trockenen Lasagneplatten portionsweise (immer nur 3-4 Stück auf einmal) in das kochende Spargelwasser geben. Für ca. 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis sie biegsam und weich sind (al dente).
- 2
Die weichen Platten vorsichtig aus dem…
Die gefüllten Röllchen sind eine clevere Abwandlung der klassischen "Rotoli di Pasta" (gerollte Nudeln), die in der Region Emilia-Romagna eine lange Tradition für Familienfeste haben!
Der ultimative Küchen-Hack für dieses Rezept: Das stärkehaltige Nudelwasser wird hier nicht weggeschüttet, sondern genutzt, um das Convenience-Pesto unfassbar cremig zu machen – ein original italienischer Trick, der schwere Sahne überflüssig macht. Wichtig für die perfekte Optik auf dem Buffet: Die fertig gebackenen Rollen unbedingt 10 Minuten abkühlen lassen. So bindet der geschmolzene Mozzarella die Zutaten und es lassen sich makellose, mundgerechte Häppchen schneiden.
Lass dir unser Rezept für Spargellasagne-Häppchen mit Schinken und Mozzarella nicht entgehen: Köstliches Fingerfood für die nächste Party oder das italienische Buffet. Einfach vorbereitet und in Minuten ofenfrisch serviert. Knackiger Spargel, umhüllt von zartem Prosciutto und cremiger Käse-Perfektion, schmeckt fantastisch authentisch. Jetzt das geniale Blitzrezept nachmachen und Gäste begeistern!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} kg grüner Spargel
- 1 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Glas Tomatenpesto, Pesto Rosso
- 1 EL Oliven…
- Noch 6 weitere Zutaten...