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Einfaches Zitronen-Tiramisu mit Limoncello, Quark und Lemon Curd

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Zitronen-Tiramisu angeschnitten in einer AuflaufformFoto: Anna Gieseler
Zeit gesamt 2 Std. 40 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Schwierigkeit Mittel
Zubereitung
  • 1
    Zitronensaft, 150 ml Wasser und 150 g Zucker in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Den Sirup 5 Minuten köcheln, dann auskühlen lassen.
  • 2
    Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark…
Tipp

Lemon Curd selber machen

2 Biozitronen waschen und trocken reiben. Die Schale fein abreiben, Früchte auspressen. Beides mit 70 g Puderzucker, 60 g weicher Butter und 2 Eiern in einem Topf verrühren. Masse unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sie eindickt. Durch ein feines Sieb streichen, in ein steriles Glas füllen und auskühlen lassen.

Wenn das Leben dir Zitronen gibt, mach dieses Tiramisu!  Es ist das Beste, was du aus der Frucht machen kannst: Die Creme aus Mascarpone, Quark und Sahne ist herrlich leicht, während Limoncello und Lemon Curd für den ultimativen Frische-Kick sorgen. Das Rezept kommt ganz ohne rohes Ei aus, ist einfach vorzubereiten und der perfekte Abschluss für Ostern oder laue Sommerabende. Probier es!

Zutaten
  • Personen 810 ${ recipe_quantity_value}
  • 100 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} ml Biozitronensaft
  • 180 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Zucker
  • 200 g Sahne
  • Noch 6 weitere Zutaten...
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