Genialer No-Bake Limoncello-Cheesecake im Glas: Blitzdessert
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Die Amarettini-Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln. Die Brösel gleichmäßig auf den Boden der Gläser verteilen.
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Mascarpone, Magerquark, gesiebten…
❓Kann man das Dessert auch alkoholfrei zubereiten? Natürlich! Ersetze den Limoncello in der Creme einfach durch 1 EL frischen Zitronensaft. Für den Spiegel verrührst du das Lemon Curd mit 2–3 EL klarem Orangensaft oder spritzigem Bitter Lemon.
❓Wie lange bleibt der No-Bake Cheesecake im Glas frisch? Luftdicht mit Frischhaltefolie abgedeckt bleibt das Schichtdessert im Kühlschrank problemlos 2–3 Tage lang perfekt frisch. Die Amarettini verlieren nach Tag 1 etwas Knusprigkeit, schmecken durchgezogen aber fantastisch.
❓Warum wird Magerquark unter die Mascarpone gemischt? Reine Mascarpone-Cremes können im Sommer schnell zu mächtig wirken. Der Magerquark bringt eine herrliche, frische Säure in das Dessert und macht die Textur wunderbar luftig und leicht.
❗️Der Rühr-Tipp: Schlage die Mascarpone-Quark-Mischung nur so lange wie nötig. Wird Mascarpone zu intensiv und zu lange geschlagen, trennt sich das Fett und die Creme wird unschön butterig oder flüssig.
Ein erfrischender Sommertraum komplett ohne Ofenhitze! Dieses geniale Rezept für einen No-Bake Limoncello-Cheesecake im Glas vereint knusprige Amarettini-Brösel, eine samtige Creme aus Mascarpone und Quark sowie einen leuchtend gelben Zitronen-Limoncello-Spiegel. Perfekt vorzubereiten, unfassbar cremig und der absolute Star auf jedem sommerlichen Dessert-Buffet oder nach dem Grillabend.
- ${ recipe_quantity_value}
- 120 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Amarettini-Kekse
- 250 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g mascarpone
- 250 g Magerq…
- 8 Weitere Zutaten ...