Den besten Tiramisu-Kuchen einfach selber backen
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Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auskleiden.
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Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron,…
Der "Heiße-Kaffee"-Trick: Das kochende Wasser bzw. der heiße Kaffee im Teig sorgt dafür, dass das Kakaopulver regelrecht "aufblüht". Dadurch intensiviert sich der Schokoladengeschmack enorm und der Boden wird unvergleichlich saftig (und bleibt es auch noch Tage später).
Dolce Vita für Gäste: Tiramisu bedeutet auf Italienisch wörtlich übersetzt „Zieh mich hoch“ – ein treffender Name für dieses aufheiternde Dessert, das ursprünglich aus Treviso (Venetien) stammt. Während das traditionelle Originalrezept rohe Eier verlangt, bringt dieser Kuchen das authentische Aroma vollkommen sicher (ohne rohes Ei in der Creme) auf die Kaffeetafel. Perfekt, um das Wochenende zu zelebrieren und Gäste völlig stressfrei zu beeindrucken!
Vergiss alles, was du über trockene Torten weißt, denn dieses geniale Rezept für Tiramisu-Kuchen wird deine Gäste am Wochenende absolut sprachlos machen! Wenn du den italienischen Dessert-Klassiker liebst, musst du diesen Weltbester-Kuchen-Kandidaten unbedingt testen. Das Geheimnis? Heißer Kaffee direkt im Teig macht den Boden unfassbar saftig und weich, während die dicke, himmlische Mascarpone-Espresso-Creme auf der Zunge zergeht. Ein gelingsicheres Traum-Dessert, das authentisch wie in Italien schmeckt und sich perfekt am Vortag vorbereiten lässt!
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Für den Schokoladenteig:
- 115 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Weizenmehl Type 405
- 250 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g Zucker
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Für die Espresso-Mascarpone-Creme:
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Für die Dekoration:
- 75 g ungesü…
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