Cremiger Salsiccia-Pasta-Auflauf mit Gorgonzola und Birne
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Fusilloni nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser knapp al dente garen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Inzwischen die Karotten schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Birnen waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls würfeln. Zwiebeln schälen, längs achteln und die einzelnen Schichten voneinander lösen. Den Salbei waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen.
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Salsiccia-Brät in kleinen Portionen aus…
Welcher Käse passt, wenn ich keinen Fontina bekomme?
Ein geraspelter Raclettekäse, junger Gouda oder Schweizer Appenzeller sind hervorragende Alternativen, da sie ähnlich gut schmelzen und eine angenehme Würze mitbringen.
Kann man Salsiccia durch normales Hackfleisch ersetzen?
Ja, du kannst grobes Schweinehackfleisch verwenden. Würze es beim Anbraten zusätzlich mit etwas gemahlenem Fenchel, Knoblauch und einer Prise Chiliflocken, um den typischen Salsiccia-Geschmack zu imitierten.
Warum gehört Birne in einen Pasta-Auflauf?
Die dezente Fruchtsüße der Birne bildet einen perfekten geschmacklichen Kontrapunkt zum salzig-würzigen Salsiccia-Brät und dem kräftigen Gorgonzola.
Dieses Rezept für Salsiccia-Pasta-Auflauf bringt die vollmundige Aromenwelt Italiens direkt in deine Auflaufform. Knusprig angebratenes Salsiccia-Brät trifft auf saftige Birnenwürfel, aromatischen Salbei und eine samtene Béchamelsoße. Abgerundet mit schmelzendem Fontina und würzigem Gorgonzola gelingt dir ein Soulfood-Klassiker für kalte Tage. Perfekt für die Familie oder Gäste, wenn es herrlich cremig und raffiniert sein soll!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 400 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} g Fusilloni
- 2 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Karotten
- 2 feste …
- 13 Weitere Zutaten ...