Unwiderstehliches Carbonara-Kartoffelgratin cremig und schnell
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Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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Die Kartoffelscheiben in einem großen…
Wusstest du, dass es in Rom tatsächlich eine rustikale Variante dieses Gerichts gibt, die "Patate alla Carbonara" genannt wird? Sie entstand ursprünglich als einfaches "Arme-Leute-Essen" in der Region Latium. Da Pasta früher teurer war als die im eigenen Garten angebauten Kartoffeln, kombinierte man die günstigen Knollen einfach mit den typischen Zutaten der Köhler (Carbonari): Speck, Käse und Ei. Du genießt hier also ein Stück echte italienische Hausmannskost!
Du musst dieses Rezept für Carbonara-Kartoffelgratin unbedingt probieren! Stell dir vor: Deine geliebte Pasta-Soße trifft auf zarte Kartoffeln und wird im Ofen goldgelb überbacken. Es ist unglaublich cremig, geht super schnell und ist absolut einfach gemacht. Das perfekte glutenfreie Soulfood für den Feierabend, das der ganzen Familie schmeckt – ein Blitzrezept mit dem authentischen Geschmack von Pecorino und Speck, fast wie in Italien, nur mal ganz anders!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 1.2 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} kg festkochende Kartoffeln
- ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 200 g Guanci…
- Noch 5 weitere Zutaten...