Sensationelles Aperol-Spritz-Sorbet: Das beste Sommerdessert
-
1
Wasser und Zucker in einem kleinen Topf aufkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Sirup komplett abkühlen lassen.
- 2
Den abgekühlten Zuckersirup mit dem…
❓Warum wird das Sorbet trotz Alkohol fest? Das Verhältnis von Zucker-Sirup, Fruchtsaft und Alkohol ist exakt ausbalanciert. Der Alkohol sorgt dafür, dass das Sorbet wunderbar soft bleibt und sich leicht portionieren lässt.
❓Kann ich das Sorbet schon Tage vorher vorbereiten? Ja, das ist ideal! Du kannst das Sorbet tagelang im Gefrierfach lagern. Rühre es kurz vor dem Portionieren einfach noch einmal kräftig mit einer Gabel durch.
❓Gibt es eine alkoholfreie Variante? Für ein „Aperol-Alternative-Sorbet“ ersetzt du den Aperol durch einen alkoholfreien italienischen Bitter-Aperitif und den Prosecco durch alkoholfreien Sekt oder Tonic Water.
❗️Der Konsistenz-Tipp: Der enthaltene Alkohol verhindert ein komplettes Festfrieren. Der Maracujasaft liefert natürliches Pektin, das dem Sorbet auch ohne Eismaschine eine sensationell geschmeidige, samtige Struktur verleiht.
Suchst du das ultimative Highlight für dein nächstes Grillwochenende? Unser sensationelles Aperol-Spritz-Sorbet verwandelt den beliebten italienischen Aperitif in ein unfassbar erfrischendes Eis-Dessert. Ganz ohne Eismaschine gemixt, ist es der absolute Star beim Mädelsabend. Einfach mit prickelndem Prosecco aufgießen und den Sommer authentisch genießen!
- Personen 4 ${ recipe_quantity_value}
- 150 ${ingredients[0].amount.toString().replace('.', ',')} ml Wasser
- 120 ${ingredients[1].amount.toString().replace('.', ',')} g feiner Zucker
- 1 Bio-Or…
- Noch 4 weitere Zutaten...